有網路謠言指「膽固醇有益無害，不再分好壞」，許多民眾誤信後，飲食不再忌口，結果造成「血中膽固醇」飆升。醫師表示，血中的膽固醇增加心血管疾病的風險，若飲新北市汐止區外匯定存食不好好控制，恐造成心血管疾病發作。
為了澄清謠言，中華民國血脂及動脈硬化學會、台灣營養學會及中華民國心臟學會1日聯合發表聲明，強調「血中膽固醇」和「食物中
葉宏一說，俗稱「壞膽固醇」的低密度膽固醇，會隨著年紀越來越高，導致動脈粥狀硬化，引發心肌梗塞、腦中風、周邊血管堵塞等；在飲食方面，除了考量膽固醇含量之外，還要考量飽和脂肪酸。葉宏一：『(原音)像內臟類、豬腦、豬大腸、豬高雄市岡山區理財銀行推薦腎、豬肝這些，另外我們可能沒有注意的就是全脂奶，尤其是保久乳，它的升膽固醇指數很高，另外像我們平常吃的臘肉，升膽固醇也是很高，因為它含了膽固醇之外又很油，所以這些都是容易引起升膽固醇偏高。』
至於一般人印象中的高膽固醇食物，如雞蛋、蝦、花枝、海鮮類等，葉宏一指出，因為飽和脂肪含量不高，又另含有豐富的維生素及礦物質，營養價值高，一般人建議可以適量均衡的攝取，但若是血中膽固醇控制不佳的病人，則還是需限制。
407C303BD3BB4AD2
留言列表
